Метабисульфит натрия (Tech Grade) — широко используемый консервант и добавка. Его состав в основном состоит из метабисульфита натрия, воды и микропримесей. Метабисульфит натрия в виде белого кристаллического порошка может подавлять микроорганизмы, включая бактерии, плесень и дрожжи, эффективно продлевая срок хранения пищевых продуктов.
Метабисульфит натрия, натриевая соль метабисернистой кислоты, представляет собой неорганическое химическое соединение, обычно применяемое как консервант и отбеливатель. Он производится путем окисления серы и широко используется в пищевой, пивоваренной, фармацевтической и других отраслях промышленности. В пищевой промышленности он сохраняет свежесть и качество продуктов питания, а также продлевает срок их хранения.